Οι σπόροι

Οι σπόροι όπως ο ηλιόσπορος ψίχα αποτελούν την πρώτη ύλη για την ανάπτυξη ενός νέου φυτικού οργανισμού. Με αποτέλεσμα να είναι ενισχυμένοι θερμιδικά, αλλά και εφοδιασμένοι με πολλά θρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορεί να ωφελήσουν σαφώς και τον άνθρωπο. Το 35%-45% των σπόρων είναι λιπαρά και στην πλειοψηφία τους πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Ένα άλλο κοινό χαρακτηριστικό τους, είναι η σημαντική περιεκτικότητα των μετάλλων που έχει, όπως Μαγνήσιο και Φώσφορο, που είναι απαραίτητα για την οστική πυκνότητα. ενώ και ο Ψευδάργυρος, που είναι απαραίτητος για το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Οι πιο διαδεδομένοι σπόροι που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά είναι το σουσάμι, οι λιναρόσποροι, οι ηλιόσποροι και οι κολοκυθόσποροι.

Μικροί αλλά θαυματουργοί σπόροι

Στο επίκεντρο των κατευθυντήριων διατροφικών γραμμών που θέτουν οι εμπειρογνώμονες, υπάρχουν συστάσεις για την ενσωμάτωση στο καθημερινό μας διαιτολόγιο μιας ποικιλίας πρωτεϊνών αλλά και υγιεινών μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών.

Οι σπόροι παρέχουν και τα τρία αυτά θρεπτικά συστατικά και είναι φυτικές πηγές βιταμινών, ινών, βασικών αμινοξέων και μεταλλικών στοιχείων, όπως το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και το μαγνήσιο – ιδιαίτερα σημαντικό στις χορτοφαγικές και vegan δίαιτες.

Οι σπόροι περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ένα φυτό για να αναπτυχθεί. Σπόροι που ωφελούν την υγεία και τη σιλουέτα
Είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, αιθέρια έλαια και ένζυμα.

Πώς να τους καταναλώσεις; 

Οι σπόροι είναι εξαιρετική ιδέα για να προσθέσεις (γεμάτο σώμα) σε διάφορα υγιεινά γεύματα, όπως smoothies και σούπες.
Διαφορετικά, μπορείς να τους χρησιμοποιήσεις ως συμπλήρωμα σε μαγειρευτά φαγητά, ζεστά και κρύα δημητριακά, σαλάτες και σάντουιτς.
Σου δίνουν επίσης την απαραίτητη ενέργεια όταν τους τρως σκέτους, σαν σνακ, κατά τη διάρκεια της ημέρας.